箱膳がつなぐココロ　〜食育ネットワーク、はじめました。 〜

“村・人・時代づくり”の想いを胸に、新しい地域社会の創造を考えてきたNPO法人「えがおつなげて」では、箱膳による「食育ネットワーク」を通して、他の地域や関連団体に大切にしたい日本のココロをつなげています。

 

地域伝統食を絶やさないように。農業が活性化していくように。メタボリックシンドロームなどの現代病を防ぐためにも、バランスの良い食事を採れるように。そして、食育を通してネットワークが広がるように。

 

そんな願いを、「食事バランスガイド」に沿った「箱膳スタイル」が、叶えています。箱膳が教えてくれる、誇るべき日本のココロ。箱膳による「食育ネットワーク」で、もっともっと多くの人のココロに届きますように。

 

 

　箱膳による、全国箱膳食育ネットワーク協議会について

『全国箱膳食育ネットワーク協議会』は、全国の郷土食を、箱膳でメニュー化することによって、郷土食の新たな価値を創造し、それによって、衰退しつつある日本の郷土食の復活・普及を行います。また、そんな活動を全国でネットワーク化することで、農村の食の伝統文化の継承を目指すとともに、バランスの良い健康的な食事ができる箱膳を通して、無駄のない食生活を学び、日本の食文化の奥深さを学びます。

 

この機会に地域で食育活動を行っている方、食に興味のある方はぜひ『全国箱膳食育ネットワーク協議会』にご参加下さい。

 

 

　全国箱膳食育ネットワーク協議会についてのQ&A

	なぜ、箱膳食育ネットワーク協議会を作ろうと思ったのですか？
	箱膳の食事スタイルは、江戸時代から昭和初期まで日本全国に広がっていたものです。各地域で箱膳の形や食事内容等の特色があり、それをひとつのネットワークにすることにより、日本の食文化の継承や食育の推進等の取り組みが可能になると考えたからです。
	箱膳食育ネットワーク協議会に参加すると、どのようなメリットがありますか？
	各地域での取組みをメールマガジン等で発信し、集客のお手伝いや他の地域でのイベント実施の参考にしていただけます。また、箱膳食育ネットワークシンポジウム等にも参加していただけます。
	箱膳食育ネットワーク協議会に参加するには、どれくらいの費用がかかりますか？
	入会金10,000円、正会員の年間費10,000円をお支払いしていただきます。
	箱膳を持っていないのですが、その場合は？
	箱膳・食器のリースやレンタルを行っている団体があり、箱膳を持っていない地域でも実施できますので、ご相談下さい。
	箱膳食育イベントのやり方等の指導はしていただけますか？
	現地に出向き、箱膳食育イベントの指導や地域伝統食メニューの開発等のお手伝いも行っていますので、ご相談下さい。

 

 

　「全国に広がる箱膳食育ネットワークの“輪”」

現在、箱膳食育ネットワーク事業では、山梨県内や東京を始め、全国にネットワークを広げて箱膳体験イベントを行っています。どの地域においても、その土地ならではの食材や味付けを活かしたレシピを、『食事バランスガイド』に沿った栄養のバランスを考えながら実践しています。地域の特色を活かすことによって、毎回がらりと箱膳スタイルが変わるのも、「箱膳食育ネットワーク」のおもしろさのひとつ。ここでは各地域で行われたイベントを一部ご紹介します。　「各地域の箱膳風景」

 

 

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